Selbu sett str 0-3 mnd, strikket i babyull
søndag 28. august 2011
fredag 26. august 2011
Thermis (Hals)
Denne er strikket i merino ekstra fine. Et meget bahagelig garn som ikke klør :)
Denne Thermisen er strikket i Lerke, et alldeles mykt og behagelig garn. Strikket på pinne nr 4.
Mønstret fås kjøpt hos Ravelry.
Strikket i Duett på pinne nr 4
onsdag 24. august 2011
Laup
Laup er boller med rugmel og anis og kommer fra Trønderlag. Bollene er litt flate og er svinaktig go med brunost og feks en kopp te til.
Jeg er ikke så veldig glad i anis så den kutter jeg ut.
Til 20 stk:
100 gr smør smeltes
7 dl Hel melk varmes til 37 grader
2 pk fersk gjær røres ut i den lunkene melken
850 gr hvetemel
325 gr rugmel
100 gr sukker
1 ts salt
1 egg til pensling
Ha alt det tørre i en bakebolle men ikke ha i alt hvetemelet med en gang.
Tilsett så den lunkene melken og smøret. Deigen skal akkurat slippe bollen.
Hev i 45 minutter, lag boller og trykk de litt flate. Etterhev så i 20 minutter.
Stekes på nederste rille ved 225 grader i 12-15 minutter.
Avkjøles på rist.
søndag 21. august 2011
Selbu tøffler
Disse er strikket på pinne nr 3,5 i vestlandsgarn.
Tøfflene er meget populære og varmer kalde vinter føtter meget godt.
Kanskje jeg må strikke slike til meg selv en vakker dag, hehe.
Kylling spyd med peanøtt saus
Min datter fikk velge middag og valgte en rett som hun fant i Tina Nordstrøm`s kokebok.
Jeg brukte kylling istedenfor svinekjøtt og smaken av marianden er bare helt nydelig.
Til 4 pers:
Marinaden:
3 cm fersk ingefær
4 feddhvitløk
4 dl vann
2 dl soyasaus
2 kanelstenger
10 hele pepperkorn
2 ss balsamicoeddik
Kyllingspydene:
4-5 kylling fileter
1 stk røkt bacon/sideflesk
grillspyd av bambus
Peanøttsaus:
2 1/2 dl peanøtter
2 sjalottløk
1/2 ts kajennepepper
1 dl vann
1 ss konsentrert kylling buljong (fond)
3 dl kokosmelk
saften av 1 lime
salt og pepper
Marinaden:
Skrell ingefæren og skjær den i skiver. Skrell hvitløken og press den flat med knivbladet. Kok opp alle ingrediensene og la det avkjøle. Hell marinaden over i en form så avkjøles den raskere. Formen må ha plass til grillspydene.
Kylling spydene:
Skjær kylling filetene og baconet i passe tykke biter og tre de på spydene. Legg de i marinaden og vend de et par ganger. Legg plast over og la de hvile i marinaden i 30 minutter.
Ta spydene opp og hell marinaden over i en kjele igjen og kok den opp på nytt. Legg så spydene i marinaden og la de koke i 5-7 minutter under lokk.
Peanøtt saus:
Skrell sjalott løken og hakk den fint.
Fres peanøtter, sjalottløk og kajennepepper i en kasserolle.
Tilsett vann,kyllingbuljong og kokosmelk og kok opp.
Ha sausen over i en hurtigmikser eller stavmikser og kjør den glatt.
Hell sausen tilbake i kasserollen og la den koke litt inn.
Smak til med limesaft, salt og pepper.
torsdag 11. august 2011
Baby Bootie
Måtte jo selvsagt prøve og hekle disse søte små baby bootiene.
Disse er heklet i smart på heklekrok nr 3,5.
Mønstret er og få kjøpt på Ravelry og finnes både på norsk og engelsk.
søndag 7. august 2011
Abonner på:
Innlegg (Atom)