Kuvert brød

Disse super gode kuvert brødene passer fint til supper, gryteretter, salater, grillmat ja egentlig det meste :)

De er selvsagt aller best helt ferske, men det gjelder jo stort sett det meste av gjærbakst.

Kan fryses for så å lunkes litt i stekeovnen før servering.

Til ca 20 kuvert brød:

50 gr smør

5 dl melk

1 pk fersk gjær

1 ts salt

1 ss sukker

12-13 dl hvetemel

1 egg

Valmue frø

Smelt smøret og ha i melken, la dette bli 37 grader og rør ut gjæren i den lunkene melke blandingen.

Ha hvetemel (ikke alt sammen), sukker og salt i en bakebolle/kjøkken maskin og bland det godt sammen. 

Tilsett så melke blandingen og rør deigen sammen.

Ha i litt og litt hvetemel til en passe smidig  deig. 

Pass på at det ikke blir for mye hvetemel for da blir de fort tunge.

Hev så deigen i 30 minutter.

Trill ut til ca 20 runde boller og sett de på en bakepapir kledd plate.

Etter hev i 30 minutter.

Klipp et kryss i hver bolle og pensle med egg. 

Strø valmue frø over.